Andere

Wie dekoriere ich einen Kuchen?

Wie dekoriere ich einen Kuchen?

Die Kuchen, Torten oder Torten sind einfach herzustellen und unendlich verfügbar. In der herzhaften Version stellen sie ein einzigartiges Gericht dar, das sich perfekt für einen familienfreundlichen Moment oder ein Picknick ohne viel Aufhebens eignet. In der süßen Version unterstreichen sie das Essen und sind Gegenstand aller Aufmerksamkeit in der Mitte des Tisches. Mit ein wenig Geduld und Fantasie können Sie einzigartige "Werke" machen!

Mini

Bei süßen oder herzhaften Mini-Törtchen oder -Bissen kann das Dekor sogar den Rand des Kuchens ersetzen. Hier halten zum Beispiel die Keksschnittblumen die Apfelfüllung des süßen Snacks.

Ein Korbdekor

Diese klassische geflochtene Torte wird in Österreich Linzer-Torte oder in Italien Crostata genannt. Es wird hergestellt, indem man Teigstreifen schneidet und sie wie ein Körbchen ineinander verschachtelt. Indem wir jeden Streifen unter und dann über den Rahmen führen, erstellen wir ein sehr schönes grafisches Muster. Variieren Sie die Breite oder wechseln Sie die glatten und gezackten Kanten mit einer geriffelten Walze ab, um den Teig zu schneiden.

Sobald Sie die Technik verstanden haben, ist es sehr einfach

Variieren Sie die Gründe

Verwenden Sie Ihre Ausstechformen, um die Oberseite Ihrer Kuchen und Torten zu dekorieren. Sie können die Formen dem Inhalt des Kuchens oder dem Anlass entsprechend anpassen, indem Sie beispielsweise zu Weihnachten Ausschnitte in Form von Sternen, zu Ostern Glocken usw. erstellen. Kleine Motive sind vielseitiger und Teigschneider eignen sich hervorragend zum Erstellen von feinen Mustern, aber Sie können auch ein einfaches Messer verwenden, um Ihre eigenen Dekorationen zu erstellen.

Wir mögen Blattmuster

Spielen Sie mit komplementären Mustern

Um die Effekte mit der gleichen Form zu variieren, verwenden Sie sowohl das mit einem Ausstecher ausgeschnittene Teigdekor als auch das Stück "ausgehöhlten" Teig. Letzteres kann insbesondere zum Abdecken einer Fleischpastete verwendet werden, wobei das Loch verwendet wird, um Dampf während des Kochens entweichen zu lassen.

Nichts ist verloren!

Eine ordentliche Torte

Wenn Sie die Früchte harmonisch auf einen Kuchen legen, erzielen Sie sehr schöne Effekte. Konzentrische Kreise, Rosen in Apfel- oder Birnenstreifen, geometrische Muster ... lassen Sie sich von Ihrer Fantasie leiten!

Lagerung ist Magie, sogar auf Torten

3D-Effekt

Wer hat gesagt, dass der "Deckel" eines Kuchens flach sein sollte? Zögern Sie nicht, die Muster zu überlagern, um ein dreidimensionales Dekor zu schaffen, oder um verschiedene Ebenen mit dem Teig zu schaffen. Ihre Elster wird nur spektakulärer sein!

Wir werden sie nur in der Kuchenform sehen

Bilden Sie Flechten

Sie müssen nur dünne Teigstreifen mit einem Messer oder einer Rolle schneiden und diese dann in Gruppen von 3 oder 4 zu Matten flechten. Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu ziehen, um ihn nicht zu zerbrechen, und achten Sie darauf, dass Ihr Geflecht flach ist, um ein schöneres Ergebnis zu erzielen. Mit dem erhaltenen geflochtenen Streifen können Sie anstelle eines einfachen Teigstreifens den Rand Ihres Kuchens oder ein Flechten nach Art eines Korbflechtens erstellen.

Die Eleganz von Zöpfen

Cover zur besseren Entdeckung

Das Spielen mit der Oberfläche des Kuchens bedeutet auch, mehr oder weniger das zu zeigen, was sich unter dem Teig verbirgt. Sie können das Geheimnis bis zum Zeitpunkt des Schneidens bewahren oder im Gegenteil die Füllung aufdecken. Diese Nuancen sind auch unter dem Gesichtspunkt des Geschmacks wichtig: Je länger das Garen dauert, desto eher trocknet die Füllung und desto nützlicher ist ein "Überzug" des überzogenen Teigs, damit die Zutaten ihren Geschmack und ihre Weichheit behalten.

Ein "Cover" für eine feinschmeckerischere Torte

Es lebe der Genre-Mix!

Für diesen spektakulären Rindfleisch-Curry-Kuchen wurden verschiedene Techniken gemischt. Die ausgestanzten Ausschnitte ergänzen einfache flache Geflechte mit drei Litzen für ein raffiniertes Ergebnis, das für besondere Anlässe geeignet ist. Zögern Sie nicht, die Muster zu mischen, um einzigartige Gerichte zu kreieren. Die kleinste Quiche oder der einfachste Kuchen werden eine festliche Note bekommen!

Sei kreativ!


Video: Torten hübsch dekorieren - 5 Tipps vom Profi. (Oktober 2021).