5 originelle Rezepte, um Ihren Grill unerwartet zu nutzen

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Die Freundlichkeit und Leichtigkeit des Grillkochens machen es zu unserem besten Verbündeten, wenn Sie im Sommer mit der Familie oder mit Freunden essen. Zwischen Fleisch, Chipolatas und Merguez nutzen wir jedoch in der Regel nur 10% der gastronomischen Möglichkeiten, die uns geboten werden. Um die festlichen Grillgerichte in vollen Zügen zu genießen, wecken Sie Ihren Gaumen, indem Sie neue Aromen entdecken. Hier sind alle Ideen getestet und freigegeben, um die Grillrezepte zu variieren!

Gegrillte saisonale Gemüsespiesse

Zum Fleischwechsel oder als Beilage bietet Gemüse nach dem Grillen neue Aromen. Es kommt jedoch nicht in Frage, Gemüse mit einem milden und gegrillten Geschmack gleichzeitig anzubieten, was von Kindern mit einem schönen Grinsen begrüßt wird. Um die Augen zu erfreuen und den Gaumen zu überraschen, kochen wir bunte Spieße mit einem frischen und ausgeprägten Geschmack. Schneiden Sie Ihr Gemüse mit einer Mandoline in Würfel oder dünne Scheiben. Der Schlüssel zum erfolgreichen Garen: Wählen Sie eine Stärke, die zur Garzeit jedes Gemüses passt. Je länger das Gemüse kocht, desto dünner die Scheiben und desto kleiner die Würfel. Das Geheimnis leckeren Gemüses: Lassen Sie es über Nacht in einem Gewürz Ihrer Wahl marinieren. Zum Beispiel in Olivenöl, gewürzt mit Salz, Pfeffer, aromatischen Kräutern, Gewürzen und warum nicht ein Tropfen würzigem Öl, um es aufzupeppen. Es ist das Detail, das den Unterschied ausmacht und das es Ihnen ermöglicht, Assoziationen von Aromen zu erzeugen, die immer unterschiedlich sind.

Wir vergessen nicht seine Kreativität, um schöne Kebabs zu kreieren!

Original hausgemachte Pommes, auf dem Grill gekocht

Wenn es in der Tat eine wesentliche Beilage gibt, die von Kindern wie von älteren geschätzt wird, dann sind es die Pommes! Aber zwischen dem Geruch von Öl und der Vorbereitungszeit, gut motiviert einer, der 100% hausgemachte Pommes zubereitet. Wirklich? Das war ohne mein Rezept für Barbecue Pommes und ohne den Geruch von Braten! Eine gedämpfte Kartoffel am Spieß einstechen. Schneiden Sie die Kartoffel zu einer Spirale und verteilen Sie die verschiedenen Scheiben, um das Kochen zu erleichtern. Zehn Minuten im Öl marinieren lassen und dann nach Belieben würzen. Wir können Pommes mit Kräutern, Paprika, Chili zubereiten ... gönnen Sie sich was! Je dünner Ihr Schnitt, desto knuspriger Ihre Pommes. Drehen Sie den Spieß um, damit er gleichmäßig grillt. Und nach ein paar Minuten auf dem Grill können Sie diese originelle Beilage schmecken, sowohl knusprig als auch mild. Erwarten Sie, nach dem Rezept gefragt zu werden!

Wir haben den Pommes noch mehr Spaß beim Essen gemacht!

Der Pfeffer: Ein Behälter, der Geschmack verleiht!

Wenn wir Grillen lernen, denken wir eher an knackige und knackige Texturen. Aber Sie können es cremig machen, indem Sie Fisch in Sauce zubereiten. Soße auf dem Grill? Es ist möglich, einen Pfeffer als Behälter zu verwenden! Leeren Sie eine halbe Paprika und füllen Sie sie mit gewürfeltem Lachs, Frischkäse und einer Mischung aus aromatischen Kräutern. Während des Kochens gibt der Pfeffer sein Wasser ab, das die Beilage zart riecht. Eine wahre Freude! Aus diesem Rezept können Sie sich endlose Variationen vorstellen: Ersetzen Sie den Pfeffer durch einen Chili oder dekorieren Sie die Beilage nach Ihrem Geschmack. Und für diejenigen, die mehr Nachtisch sind, kochen wir eine halbe Nektarine mit Schokolade und Marshmallows im Herzen!

Deshalb sind die Paprikaschoten hohl!

Ein Sommerfondue, auf dem Grill gekocht

Für Liebhaber von Schmelzkäse ist dies etwas, das Sie erfreut, wenn die Zeit für Raclettes und Fondues bereits weit entfernt ist. Mit Gemüse, Salat oder einfach mit Brot können wir beim Grillen die Käsesorten in einem anderen Licht entdecken. Für ein Sommerfondue den Käse direkt auf den Grill legen. Für einen versenkungsgefährdeten Käse (Camembert, St. Marcellin…) stellen wir eine kleine Origami-Dose mit Aluminiumfolie her. Das Reinigen der Roste wird einfacher und vor allem riskieren Sie nicht, einen Teil Ihres Essens in der Glut zu verlieren! Um den geschmolzenen Camembert zu probieren, heiraten wir ihn mit dem Apfel, indem wir Stücke zum Eintauchen in den Käse vorbereiten. Wie für ein Savoyer Fondue! Und für diejenigen, die auf Ziegenkäse schwören, warum nicht heiße Ziegenspiesse probieren?

Ein weniger gesundes Rezept, aber genauso lecker!

Die Grillspieße der Kindheit

Die Früchte eignen sich auch sehr gut zum Grillen und behalten ihre ganze Frische. Inspiriert von der Zubereitung von Fleisch haben wir viele einfache und schnelle Rezepte kreiert, um am Ende einer Mahlzeit eine leichte und süße Note zu erzielen. Wir achten jedoch vor dem Start darauf, die Roste gut zu reinigen, damit es keine Überraschungen beim Würzen gibt! Wir überdenken den klassischen Grill, die Spieße, in einer süßen Version. Wir wechseln Erdbeeren und Marshmallows ab, die wir mit Aluminiumfolie geschützt auf den Rost legen. Und nach ein paar Minuten des Kochens schmecken wir das Knuspern der Erdbeere und den prickelnden Marshmallow, auf dem der Fruchtsaft karamellisiert hat. Einfach und lecker! Wie bei Fleisch können Sie die Früchte auch vor dem Kochen in Zitronenlikör oder Sirup marinieren, um einen anderen oder karamellisierteren Geschmack zu erhalten. Und wenn Sie feststellen, dass mit Schokolade immer alles besser wird, bereiten Sie Ihre Früchte in Folie zu. Wickeln Sie Ihre Obst- und Schokoladenquadrate in Aluminiumfolie und lassen Sie sie auf dem Feuer schmelzen.