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5 Rezeptideen für einen Dörrapparat

5 Rezeptideen für einen Dörrapparat


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In der Vergangenheit haben Männer Obst und Gemüse in der Sonne getrocknet, um ihren Geschmack zu verbessern und sie so lange wie möglich zu lagern. Diese Konservierungstechnik ist heute wieder in Mode, weil sie nicht nur eine gesündere Ernährung ermöglicht, sondern auch eine vollständig ökologische Konservierung ermöglicht. Hier sind 5 einfache Rezepte, die Sie mit einem Dörrgerät zubereiten können!

Getrocknete Früchte knabbern dank Ihres Dörrgeräts ohne Komplex

Durch stundenlanges Trocknen bei niedriger Temperatur in einem Dörrgerät konzentrieren die Früchte ihren Geschmack und behalten ihre Nährstoffe. Im Gegensatz zu gekochten Lebensmitteln enthalten sie Enzyme und Antioxidantien, die für unsere Gesundheit so wertvoll sind. Da getrocknete Früchte im Allgemeinen recht teuer im Handel verkauft werden, können Sie mit einem Dörrgerät Rosinen, aber auch Preiselbeeren, Bananen und getrocknete Äpfel selbst herstellen. Sollen wir anfangen? Wählen Sie unbehandeltes Obst und waschen Sie es unter fließendem Wasser. Für große Früchte wie Äpfel, Bananen, Birnen oder Mangos schneiden Sie dünne Streifen mit einer Mandoline. Kleine Früchte wie Preiselbeeren, Trauben, aber auch Feigen oder Aprikosen werden jedoch ganz auf die Platte gelegt. Beginnen Sie dann mit dem Trocknen bei der auf Ihrem Gerät empfohlenen Temperatur, normalerweise um die 40 ° C. Die Trocknungszeit variiert je nach Modell, beträgt jedoch mindestens 8 und höchstens 48 Stunden. Sobald die Früchte trocken sind, können Sie sie zum Frühstück in einem Müsli oder einem Fromage Blanc, aber auch als gesunde Zwischenmahlzeit mit einigen Mandeln oder in einem hausgemachten Gebäck genießen. Getrocknete Früchte sind mehrere Monate in einem luftdichten Gefäß haltbar.

Getrocknete Preiselbeeren, ein Konzentrat von Vorteilen

Gemüsechips zum Aperitif

Gemüsechips werden bei Feinschmeckern immer beliebter. Zu Hause sehr einfach zuzubereiten. Sie können auch Vitamine als Aperitif einfüllen. Schneiden Sie eine rohe Zuckerrübe, zwei Karotten, eine Pastinake und eine Süßkartoffel mit einer Mandoline in dünne Streifen und arrangieren Sie sie - Auf den Tabletts des Dörrgeräts. Trocknen Sie zwischen 10 und 20 Uhr bei 40 ° C, bis Sie schöne knusprige Gemüsechips erhalten, die Sie pur oder mit einem Hauch von Guérande-Salz als Aperitif genießen können.

Rote-Bete-Pommes so schön wie gut

Getrocknete Tomatenscheiben für winterliche Gerichte

Tomatenringe sind ein Klassiker unter den Trockenfrüchten und ein Muss, um Wintergerichten einen Hauch von Sonnenschein zu verleihen! Wählen Sie schöne, schmackhafte Tomaten und schneiden Sie die Scheiben horizontal. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, das Originalrezept zu befolgen, indem Sie es für lange Stunden unter der Sonne des Mittelmeers trocknen lassen, legen Sie es zum Trocknen in Ihren Dörrapparat, dessen Dauer je nach Modell zwischen 6 und 18 Stunden liegt. Sobald die Tomaten getrocknet sind, können Sie sie entweder so aufbewahren, dass sie in Suppen, Saucen oder Kuchen eingearbeitet werden, oder sie in Olivenöl marinieren, um sie zu den Salaten zu geben.

Tomatenscheiben das ganze Jahr über genießen

Fruchtleder für Kinder

Ultra-Gourmet, das Fruchtleder-Rezept wird Sie dazu bringen, sofort in einen Dörrapparat zu investieren! Diese wahre Wohltat ist eine Zusammenfassung der natürlichen Vorteile, die uns dabei helfen, täglich 5 Früchte und Gemüse zu essen. Glück, richtig? Wir machen zunächst ein Kompott aus rohen Früchten, indem wir es im Mixer mischen. Mischen Sie zum Beispiel Äpfel, Birnen, rote Früchte, Mangos oder Bananen. Um den süßen Geschmack zu verstärken, fügen Sie ein paar Stücke Datteln oder Agavensirup hinzu und würzen Sie es möglicherweise mit etwas Ingwer-, Zimt- oder Vanillepulver. Sobald Ihr rohes Kompott homogen ist, verteilen Sie es auf einer Teflex-Folie. Einige Modelle von Dehydratoren werden auch mit einem speziellen Tablett verkauft, auf dem Sie Ihre Zubereitung direkt verteilen können. Lassen Sie es 8 bis 20 Stunden bei 40 ° C trocknen, bis Sie einen Teller mit getrockneten Früchten erhalten, der ausreicht, um ihn in Stücke von der Größe einer Süßigkeit zu schneiden! Ein überraschendes und leckeres Rezept.

Gesunde, vitaminreiche und hausgemachte Snacks!

Hausgemachte Kräutertees

Schließlich können Kräutertee-Liebhaber mit ihrem Dörrgerät ihre eigenen hausgemachten Kräutertee-Rezepte zusammenstellen. Sie können zum Beispiel trockene Minzblätter, Thymian, Rosmarin, Salbei, aber auch Eisenkrautblätter, Kamille, Zitronenmelisse oder Koriander ... Um Ihrem Kräutertee auch eine fruchtige Note zu verleihen trockene Erdbeeren, Heidelbeeren, Grapefruit oder Preiselbeeren auf einem anderen Tablett. Zum Schluss auf einem dritten Tablett Rosenknospen, Hibiskusblüten und Ingwerstreifen trocknen. Sie haben die Qual der Wahl, einen Kräutertee für Ihr Wohlbefinden zuzubereiten, der Ihren Wünschen und Bedürfnissen entspricht. Gute Trocknung!

Ein Kräutertee aus dem Garten…