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Was im Kamin grillen?

Was im Kamin grillen?


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Sobald die Kälte einsetzt, ist das Feuertanzen im Kamin ein unglaublicher Luxus. Wir möchten es scheinen sehen, es knistern hören, seine Wärme auf der Haut spüren und seinen beruhigenden Geruch riechen. Aber damit das Vergnügen total ist und mit unseren fünf Sinnen spricht, muss es auch probiert werden! Mit diesen fünf einfachen Rezepten, die Sie am Kamin zubereiten können, wird der Winter köstlich, warm und freundlich!

Marshmallows über einem Holzfeuer gegrillt

Für einen sanften Einstieg in die Kunst des Grillens im Kamin gibt es nichts Schöneres als gegrillte Chamallows. Dieses Rezept, das Amerikaner mit Vergnügen zum Schmelzen bringt, spricht Jung und Alt gleichermaßen an. Das Prinzip ist einfach: Sie setzen einen Marshmallow (so lange wie möglich) auf einen Spieß und platzieren ihn so über den Flammen oder der Glut, dass er sanft schmilzt. Es sollte weder schwärzen noch brennen, sondern quellen und mit einem dünnen karamellisierten Film bedeckt sein. Zögern Sie nicht, es zu wenden, um es von allen Seiten zu schmelzen. Wenn es weich und knusprig erscheint, nehmen Sie es aus der Hitze. Warten Sie dann eine Minute, bis das geschmolzene Chamollow abgekühlt ist, um sich nicht die Lippen zu verbrennen, und probieren Sie, ohne auf diese völlig regressive Süßware zu warten ... Die Feinschmecker können auch das Quebecer Rezept von "S'more" probieren: ein geschmolzenes Chamollow und ein Schokoladenquadrat Schwarz zwischen zwei Keksen vom Typ Petit Beurre ... Sie werden uns von den neuen Keksen erzählen!

Ein Kaminfeuer, Chamallows, ein schöner Abend in Perspektive!

In der Glut gebratene Kastanien

Haben Sie es am Kamin genossen? Es ist Zeit, in eine Kastanienpfanne zu investieren! Wenn Sie dieses kostbare Objekt erworben haben, verbrennen Sie ein großes Feuer im Kamin, um ein Bett aus glühender Glut zu erhalten. Bereiten Sie die Kastanien in dieser Zeit vor, indem Sie sie mit einem Küchenmesser einschneiden, damit sie nicht platzen. Dann legen Sie einfach die Kastanien in die Pfanne und legen Sie sie auf die Glut, wobei Sie sie regelmäßig umrühren. Eine Viertelstunde später sind die Kastanien fertig und es ist ein wahrer Genuss ...

Ein gesunder Snack, ein Vergnügen für die ganze Familie

Karamellisierte Äpfel am Feuer

Um ein Dessertmeister im Kamin zu werden, testen Sie das Rezept für karamellisierte Äpfel in der Glut. Wählen Sie am besten unbehandelte Äpfel und hohlen Sie die Herzen aus, während Sie die Haut behalten (mit einem Apfelkern sparen Sie Zeit, ansonsten verwenden Sie ein einfaches Messer). Dann fügen Sie braunen Zucker und Zimt hinzu, oder wenn Sie Vanillezucker, Honig oder Sternanis bevorzugen ... Wickeln Sie Ihre Äpfel in Alufolie und schieben Sie sie in die Glut. Fünf bis zehn Minuten später (je nach Hitze der Glut) müssen Sie sie nur herausnehmen und mit einer Kugel Vanilleeis auf den Tellern servieren. Eine Freude!

Ein einfaches Rezept, das im ganzen Haus gut riecht!

Kartoffeln im Feldkleid

Und wenn wir jetzt zu salzigen Rezepten übergehen? Zu Beginn machen Sie genau das Gleiche wie mit Äpfeln, aber diesmal mit Kartoffeln und Zwiebeln. Das Gemüse waschen, auf Alufolie, Salz und Pfeffer legen, mit Olivenöl beträufeln und in einer Folie verschließen. Legen Sie Ihre eingewickelten Kartoffeln für ungefähr zwanzig Minuten in die Glut und drehen Sie sie regelmäßig. Kontrollieren Sie dann den Garvorgang, indem Sie eine Messerklinge in das Herz der Kartoffeln legen und diese dann vom Herd nehmen. Sie können dann ein wenig Crème Fraîche oder Butter, Schnittlauch, Petersilie hinzufügen ... Guten Appetit!

Ein traditionelles und unschlagbares Rezept!

Ein Holzkohlekuchen

Und zum Schluss noch ein Rezept für einen gerösteten Holzkohlecamembert! Fondue-, Raclette- und Tartiflette-Liebhaber lecken sich die Lippen und hoffen, dass der Winter immer dauert. Nehmen Sie zunächst den Camembert aus der Schachtel und das Geschenkpapier und entfernen Sie die Etiketten. Die Schachtel einige Minuten in Wasser einweichen. In dieser Zeit mit der Messerspitze ein paar Schnitte auf den Käse machen und ein paar Tropfen flüssigen Honigs einfüllen. Fügen Sie je nach Geschmack etwas Thymian oder aromatische Kräuter hinzu. Legen Sie dann den Camembert in seine Schachtel und umgeben Sie ihn mit Aluminium, bevor Sie ihn in die Glut legen. Zehn Minuten später öffnen Sie die Schachtel und entdecken Sie einen perfekt fließenden, gerösteten Camembert… Zum Genießen mit einem Teelöffel oder mit Brotstücken oder gedämpften Kartoffeln. Es lebe der Winter! Lesen Sie auch: "Kochen am Kamin, wie geht das?"

Ein Camembert, der über einem Holzfeuer gebraten wurde, um mit Freunden zu genießen


Video: Grillen im Kamin - So geht's (Kann 2022).