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5 Tipps der Großmutter für die Herstellung von Pfannkuchen

5 Tipps der Großmutter für die Herstellung von Pfannkuchen

Einige Tage vor Candlemas bereiten wir uns auf die Zubereitung von Pfannkuchen in der Küche vor. Wenn einige das Familienrezept jedes Jahr von Generation zu Generation weitergeben, versuchen andere immer noch, es zu verbessern. Um Ihnen zu helfen, haben wir eine Liste mit 5 Tipps für Großmütter zusammengestellt, mit denen Sie Ihre Pfannkuchen jedes Mal zubereiten können!

Tipp Nr. 1 für erfolgreiche Pfannkuchen: Wählen Sie gute Produkte



Erster Schritt, bevor Sie anfangen, Ihre Pfannkuchen zuzubereiten: die Rennen! Es ist wichtig, Qualitätsprodukte auszuwählen, um eine schöne Paste zu erhalten. Also wenden Sie sich an frische Eier, fließendes Mehl und ziehen Sie Vollmilch der Magermilch vor.

Tipp Nr. 2 für erfolgreiche Pfannkuchen: Sieben Sie das Mehl



Wenn Sie beim Zubereiten Ihres Pfannkuchenteiges etwas fürchten, dann sind es Klumpen! Um sie zu vermeiden, sieben Sie einfach das Mehl, um es so fein wie möglich zu machen. Wenn Sie kein Sieb haben, können Sie dies mit einem feinmaschigen Sieb tun.

Tipp Nr. 3 für perfekte Pfannkuchen: Milch abmessen



Um Ihre Pfannkuchen leichter und dünner zu machen, können Sie ein Glas Milch durch ein Glas Bier oder Apfelwein ersetzen. Keine Panik, wenn Sie keinen Alkohol mögen, der Geschmack verdunstet beim Kochen! Denken Sie auch daran, dass das Hinzufügen von Milch zu Ihrem zu dicken Teig ihn beim Kochen klebriger macht. Dann ziehen Sie Wasser vor, um es zu verlängern.

Tipp Nr. 4 für erfolgreiche Pfannkuchen: Lassen Sie den Teig ruhen



Damit Ihr Teig nicht zu elastisch wird, ist es wichtig, ihn ein bis zwei Stunden bei Raumtemperatur ruhen zu lassen. Wenn Sie sich diese Wartezeit ersparen möchten, gibt es einen weiteren Tipp: Verwenden Sie während der Zubereitung lauwarme Milch.

Tipp Nr. 5: Fetten Sie Ihre Pfanne regelmäßig ein



© Lampe Arco - Flos Um Ihre Pfannkuchen erfolgreich zuzubereiten, dürfen diese natürlich nicht an der Pfanne oder der elektrischen Crêpepfanne kleben! Hierzu ist es wichtig, Öl oder geschmolzene Butter auf einem Papiertuch zu verwenden, um die Grillplatte regelmäßig einzufetten. Beachten Sie auch, dass Sie das Papiertuch durch eine Bürste oder eine Kartoffel ersetzen können, die in zwei Hälften geschnitten und am Ende einer Gabel gestochen wird!